青海新聞網·江源新聞客戶端訊 粥香滿古城，民俗鬧臘八。1月26日，是傳統的臘八節，當天，湟源丹噶爾古城迎來第十三屆萬人品臘八活動，一場融合了椽麥仁、拋繡球、民間劃拳、琪瑪會等特色民俗的臘八盛會精彩啟幕，八方遊客與本地群眾齊聚一堂，在熱氣騰騰的臘八粥中感受河湟民俗的獨特魅力，共迎新春的到來。
上午9時，慕名前來的遊客和市民早已守候在拱海門，聲勢浩大又極具年味的威風鑼鼓拉開了活動的大幕。鑼鼓聲、歡笑聲、吆喝聲瞬間交織成一片。大頭羅漢扭起來，歡快的節奏仿佛加快了年的腳步，讓人喜悅滿懷。古裝加機器人的組合表演吸引了不少年輕人的目光。在幾位老者的主持下已經熬製了一晚的兩大口臘八粥正式開鍋，現場瞬間粥香四溢！工作人員為排隊的遊客和市民熱情盛粥，共同分享這碗極具青海特色的臘八粥。
很多青海人都有一段椽麥仁的記憶，每到臘八節都會在一片幹淨的冰麵上鑿出一個不小的冰洞為臼，再放入幹淨的青稞，揮動木杵一下下敲打青稞，直到青稞的表皮被去除幹淨，麥仁才算椽好。為了讓更多人感受兒時的年味，古城內也專門設置了區域，取來一大塊臘八冰讓遊客現場體驗椽麥仁的習俗。
要想熬出一鍋地道的青海臘八粥，除了椽好的麥仁外，還要備齊肉丁、蔥丁、大香、胡椒等原料，然後要經過長時間不斷的熬煮才能熬出味道濃鬱的臘八粥。人們排著長隊接過熱氣騰騰的臘八粥，一口下去，唇齒間肉香裹著濃稠的熱粥，醇厚的滋味在舌尖慢慢化開，鹹香濃鬱卻不膩口，暖意從舌尖一下子蔓延至全身，“地道、好吃！”大家紛紛誇讚。一碗熱粥，排的是期待，品的是年味，更是藏在歲月裏的傳統溫情，讓每個人都在這熱騰騰的煙火中，觸摸到臘八節最本真的美好。
來到古城內，兩邊的小吃攤圍滿了人，兩側的商家們也早早熬好了臘八粥沿途售賣，大家紛紛品嚐，已經出售完的商家感歎今年的臘八粥熬少了。繡樓之上，紅綢飛舞，拋繡球招親的表演吸引了半條街的人圍觀。在大家的歡呼與期待中繡球淩空拋出，台上台下互動，沉浸式的民俗體驗讓現場笑聲不斷，古街之上仿佛重現了昔日茶馬商都的熱鬧市井，也讓傳統民俗在互動中煥發出新的活力。
每走一段，就會遇到醋西施舞蹈、民間劃拳比賽、媒婆互動表演等活動，有紛紛上前參與劃拳一比高下的，也有嚐一口地道湟源陳醋誇醋香的，兩位熱鬧的媒婆更是將大家逗得哈哈大笑，喜不自禁。
10時，迎春門廣場上青海特色的琪瑪會開場了。四口大鍋裏分別煮製著青海特色灌腸、鹵肉、小高陵排骨、湟源酸辣裏脊等，誘人的香氣充滿著新年幸福的滋味。舞台上文藝演出精彩上演，一時間熱鬧的氛圍達到了頂點。好吃、好玩外，好逛自然也不能少，“青春助農義賣區”匯集了湟源9個鄉鎮的特色農產品，青年誌願者助力農戶推廣冬儲土豆、手工粉條、原味酸奶等原生態好物。大家一邊挑選心儀產品，一邊支持鄉村振興，在逛吃購中收獲滿滿，把地道鄉村鮮味帶回家。
從一碗熱粥到一場盛宴，已連續舉辦十三屆的湟源丹噶爾古城“萬人品臘八”活動不僅是河湟文化的生動縮影，也是傳統民俗的活態傳承。歲月更迭，臘八粥的滋味卻從未改變，那份對團圓的期盼、對傳統的珍視，也在一碗碗熱粥中，代代延續，歲歲相傳。這一特色民俗盛會已成為湟源文旅的一張亮麗名片，不僅讓本地群眾重溫了傳統年俗，更吸引著省內外遊客前來體驗，在品粥、賞俗、互動中感受高原古城的獨特魅力。
（來源：西寧晚報）