從草原到餐桌 一生都被記錄
青海犛牛藏羊原產地可追溯覆蓋39個縣
1月7日，位於大通回族土族自治縣青林鄉毛合灣村的青海犛牛可溯源集散待宰養殖場內，一組組監控係統已完成布設，實現養殖區域無死角覆蓋，同步配套的溫控設備及溫度時間控製器也已就位，為入欄的犛牛提供穩定的環境保障。不久後，這裏的每頭犛牛都會佩戴專屬耳標，記錄牧戶信息、防疫用藥等關鍵數據，實現從出生到銷售的全周期溯源。
這處剛剛完成硬件升級的養殖場，由青海數字鄉村建設（集團）有限公司負責改造提升。公司負責人李萍文介紹，青海犛牛可溯源集散待宰養殖場項目，聚焦補齊大通犛牛養殖過程中的溯源管理短板，通過推進“一牛一碼”製度、配備機械稱重設備、引入疫病防控專業團隊等一係列數字化、智能化改造，構建犛牛從養殖到出欄的全過程可追溯體係。
“犛牛佩戴的耳標主要記錄生產養殖的相關信息，如犛牛疾病記錄和用藥記錄、犛牛的年齡、運出時間、運送批次等。這些信息還與企業自身的信息係統數據庫相聯係，方便日後查詢生產過程中的細節信息，從而提高產品質量管理和市場占有率。”李萍文說。
推進犛牛藏羊原產地可追溯建設，是青海省創建綠色有機農畜產品示範省的重要一環。建立全程溯源管理體係，不僅有助於落實疫病防控、健康管理，提升產品質量和安全水平，也能推動犛牛藏羊產業優質優價機製的形成，進一步擦亮“青字號”畜牧品牌。
近年來，青海借助大數據、雲計算、物聯網等現代信息技術，按照“出生佩戴、全程管控”，統一追溯模式、統一追溯標識、統一業務流程、統一編碼規則、統一信息采集的要求，對出生30日至90日齡的犛牛藏羊佩戴追溯標識和錄入信息，實現全省犛牛藏羊的信息可查詢、源頭可追溯。目前，全省犛牛藏羊原產地可追溯覆蓋39個縣。
“十四五”以來，青海畜牧業持續向質量效益型轉變。全省已扶持培育犛牛藏羊養殖基地（生態牧場）554個，海南藏族自治州共和縣、黃南藏族自治州澤庫縣、海北藏族自治州海晏縣、果洛藏族自治州達日縣被列為草原畜牧業轉型升級國家級試點縣。在溯源管理等現代牧業模式的支撐下，青海牛羊年出欄量穩定在900萬頭（隻）以上，犛牛藏羊出欄量位居全國首位。
（來源：西海都市報）
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