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【省商務廳】“青海家宴”大眾推薦菜品（小吃）名錄發布

來源：青海日報       作者：董潔    發布時間：2026-01-18 07:01    編輯：管理員         

　　1月15日，記者從青海省商務廳“堅定信心擴消費 實幹爭先謀發展——2026年商務領域提振消費重點工作”主題發布會上獲悉，由青海省商務廳主辦，青海省文化和旅遊廳等單位承辦的“青海家宴”大眾推薦菜品（小吃）征集活動圓滿結束。本次活動經過方案製定、公告發布、專家評審、社會公示等階段，最終形成50道社會各界認可的“青海家宴”大眾推薦菜品（小吃）名錄，正式麵向全社會公開發布。

　　本次發布的推薦菜品名錄，與之前發布的青海家宴美食地圖、周曆相得益彰，其中既包含了如烤羊肉串、雜碎湯、尕麵片、狗澆尿、釀皮、甜醅等聞名遐邇的傳統名吃，也收錄了如手抓羊肉、青海土火鍋、酸菜粉條、青稞餅、焜鍋饃饃等充滿家常煙火氣的特色菜肴，同時也融入了如香煎犛牛排、龍羊峽三文魚（虹鱒魚）沙拉、香炒祁連野黃菇、藜麥湯等多種體現地域物產與民族智慧的創新融合菜品。名錄列出菜品名稱，附有簡要的特色介紹，旨在方便民眾品嚐和了解青海飲食文化。

　　此次活動不僅是一次成功的美食征集與評選，更是一次對青海飲食文化遺產的生動梳理與有效推廣。發布的“青海家宴”大眾推薦菜品（小吃）名錄將成為青海餐飲消費的溫情指南、餐飲企業創新經營的靈感源泉，以及商體文旅健融合發展的重要載體，將有助於鞏固青海菜係的文化根基，推動餐飲消費提質擴容，促進“青海家宴”品牌傳播與交流。

　　（來源：青海日報）